مصادر فیتامین ك الغذائیة المختلفة .. تعرف علیها!

مصادر فیتامین ك الغذائیة المختلفة .. تعرف علیها!

مصادر فیتامین ك الغذائیة المختلفة .. تعرف علیها! />

2019/10/02

فیتامین ك هو عنصر غذائي مهم یلعب دوًرا حیویًا في تخثر الدم وصحة العظام والقلب، وقد یتسبب نقص فیتامین ك في الجسم في النزیف وضعف العظام وربما یزید من خطر الإصابة بأمراض القلب، ومن هنا تبرز أهمیة معرفة مصادر فیتامین ك التي نذكرها لك في هذا المقال
مصادر فیتامین ك فیتامین ك هو مجموعة من المركبات مقسمة إلى مجموعتین: فیتامین K1 أو )
،K هو الشكل الأكثر شیوًعا من فیتامین K1 فیتامین .(menaquinone) أو K2 وفیتامین .(phylloquinone ویوجد بشكل رئیسي في الأطعمة التي یتم الحصول علیها من مصادر نباتیة خاصة الخضروات الخضراء المورقة الداكنة، ومن ناحیة أخرى یوجد فیتامین K2 في الأطعمة ذات الأصل الحیواني والأطعمة النباتیة المخمرة
20 أطعمة عالیة في فیتامین ك الأطعمة التالیة هي مصادر جیدة لفیتامین ك وهامة لتعزیز الصحة، ویجب تضمین بعض منهم في نظامك الغذائي الیومي
1. الكرنب الأجعد 2. الخردل الأخضر. 3. الكرنب. 4. السبانخ. 5. natto )غذاء یاباني تقلیدي(. 6. البروكلي. 7. القرنبیط. 8. براعم بروكسل. 9. الكبد.
10. اللحم. 11. الدجاج. 12. كبد الأوز. 13. الفاصولیا الخضراء. 14. البرقوق. 15. الكیوي. 16. زیت الصویا. 17. الجبن الصلب. 18. الأفوكادو. 19. البازلاء الخضراء. 20. الجبنة الناعمة.
خضروات عالیة في فیتامین ك أفضل مصادر فیتامین ك1 phylloquinone هي الخضروات الداكنة الخضراء المورقة
1. الكرنب الأجعد. 2. الخردل الأخضر. 3. السلق. 4. الكرنب. 5. البنجر. 6. البقدونس. 7. السبانخ 8. القرنبیط. 9. الملفوف.
منتجات اللحوم العالیة في فیتامین ك اللحوم الدهنیة والكبد هي مصادر ممتازة لفیتامین ك2، وفیما یلي 10 أطعمة توفر كمیات جیدة أو معتدلة من فیتامین K2:
1. 2. الكبد البقري. 3. شرائح اللحم. 4. الدجاج. 5. كبد الأوز. 6. لحوم البقر. 7. صدور البط. 8. كبد الدجاج.
10 من منتجات الألبان العالیة في فیتامین ك منتجات الألبان والبیض هي مصادر جیدة لفیتامین K2.
❏ الجبن الصلب. ❏ الأجبان الناعمة. ❏ جبن فلمنك. ❏ جبن الریكفورد. ❏ صفار البیض. ❏ الجبن الشیدر. ❏ الحلیب الكامل. ❏ الزبدة. ❏ الكریمة.
10 من الفواكه العالیة في فیتامین ك لا تحتوي الفاكهة عموما على فیتامین K1 بقدر ما تحتوي الخضروات الورقیة، ولكن القلیل منها یوفر كمیات لا بأس بها.
1. البرقوق. 2. الكیوي. 3. الأفوكادو. 4. التوت الأسود. 5. التوت البري. 6. الرمان. 7. التین. 8. الطماطم. 9. العنب
10. المشمش الأحمر
10 من المكسرات والبقولیات العالیة في فیتامین ك بعض البقولیات والمكسرات توفر كمیات لا بأس بها من فیتامین K1، ولكن أقل بكثیر من الخضروات الورقیة.
1. 2. الفاصولیا الخضراء. 3. البازلاء الخضراء. 4. فول الصویا. 5. براعم الماش الأخضر. 6. الكاجو. 7. الفاصولیا الحمراء. 8. البندق. الصنوبر 9. البقان Pecans.
10. الجوز.
المصدر
https://www.dailymedicalinfo.com/view-article/%d9%85%d8%b5%d8%a7%d8%af%d8%b1-%d9%81%d9%8a%d8%aa%d8%a7%d9%85%d9%8a%d9%86-%d9%83/